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烹饪中级班：学期6+6个月，系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作、卤烤菜及火锅等多种菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠30种面点制作。学员毕业后可到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自主创业。-中专中、技班：学期1+1年，学习《职业素质教育》《烹饪概论与烹饪基础知识》《烹饪原料与加工工艺》《烹调工艺学》《饮食营养与卫生》《烹饪工艺美学》《中式菜系》《厨房管理和宴席设计》《面点制作工艺》《职业道德》等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专中技毕业，学员可到中上等餐厅以及星级饭店工作。
政策，助力梦想起航
为了帮助更多热爱烹饪的同学实现自己的梦想，我校特推出一系列政策：
1.学费减免：对于家庭经济困难的学生，我们提供一定比例的学费减免，减轻你的经济负担。
2.助学金：符合条件的学生还可以申请助学金和学校专项助学金，助力你顺利完成学业。
3.奖学金：学校设立了丰厚的奖学金制度，对于学习成绩、实践能力突出的学生给予表彰和奖励，激励你在学习过程中不断进步。
